Nuestra actividad científica se centra en la generación de conocimiento avanzado orientado a la mejora integral de los sectores hortofrutícola, vegetal y oleícola.
Desarrollamos investigaciones aplicadas que combinan metodologías experimentales, análisis de datos, validación en campo y transferencia tecnológica, con el objetivo de dar respuesta a los retos actuales y futuros del sistema agroalimentario extremeño.
Además de la investigación, prestamos asistencia técnica especializada a empresas, cooperativas, profesionales y entidades del sector, ofreciendo apoyo en la resolución de problemas productivos, la implementación de nuevas tecnologías, la optimización de prácticas de cultivo y la mejora de la calidad de los productos.
Estas asistencias incluyen diagnósticos agronómicos, evaluaciones de eficiencia, desarrollo de protocolos, asesoramiento en innovación y estudios específicos, entre otros.
Asimismo, proporcionamos prestaciones de servicio, tales como análisis de laboratorio, ensayos de campo y validación de materiales vegetales, así como publicaciones tanto científicas como divulgativas, asistencias a congresos y proyectos colaborativos orientados a la transferencia de tecnología y difusión de los resultados.
En paralelo, desarrollamos una intensa labor de divulgación y formación técnica, acercando la ciencia a las necesidades reales del territorio.
Organizamos y participamos en charlas especializadas, jornadas técnicas, seminarios formativos, conferencias, encuentros sectoriales y actividades de capacitación, con el fin de transferir resultados de investigación, difundir buenas prácticas y fortalecer la actualización profesional del sector agroalimentario.
A través de estas acciones integradas -investigación, asistencia técnica, servicios avanzados y actividades formativas- contribuimos a mejorar la competitividad, sostenibilidad e innovación del tejido agroalimentario de Extremadura, reforzando la conexión entre la ciencia aplicada y la realidad productiva del campo extremeño.
Maestro-Gaitán, I., Calvo, P., Martín-Vertedor, D., Matías, J., Ruiz-Canales, A.; Reguera, M., Rodríguez, M.J. (2025). Journal of Agriculture and Food Research. 13-102197
Rodríguez Gómez, M.J., Alejo Martínez, M., Manzano Durán, R., Martín-Vertedor, D., Calvo Magro, P. (2025). Fishes. 10-381.
Solomando González, J.C., Rodríguez Gómez, M.J., Ramos García, M., Nicolás Barroso, N., Calvo Magro, P. (2025). Horticulturae. 11-924.
Ayuso Yuste, M.C., Cruz Carero, F.J., García Ramos, M., Nicolás Barroso, N., Ramos Alguijo, M.B., Rodríguez Gómez, M.J., Calvo Magro, P. (2024). Foods, 13, 4122.
Magro Rubio, R., Ramos García, M., Nicolás Barroso, N., Sánchez Íñiguez, F.M., Rodríguez Gómez, M.J., Calvo Magro, P. (2024). European Food Research and Technology.
Calvo Magro, P., Maestro-Gaitán, I., Reguera Blázquez, Matías Prieto, J., Sánchez Íñiguez, F.M., Cruz Sobrado, V., Rodríguez Gómez, M.J. (2024). Food Chemistry, 433, 137370.
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Rodríguez Gómez, M.J., Maestro-Gaitán, Calvo Magro, P., Cruz Sobrado, V., Reguera Blázquez, M., Matías Prieto, J. (2023). Food Research International 164, 112160.
Santamaría, N., Meléndez, F., Arroyo, P., Calvo, P., Sánchez, F., Lozano, J., Sánchez, R. (2023). Chemosensors, 11, 559.
Barea-Ramos, J.D., Pedro Santos, J., Lozano, J., Rodríguez Gómez, M.J., Montero Fernández, Ismael, Martín-Vertedor, D. (2023). Chemosensors, 11, 342.
Manai-Djebali, H, Taamalli, A., Iswaldi, I, Arráez-Román, D., Segura-Carretero, A., Marouani, A., Mliki, A., Martínez-Cañas, M.A., Ghorbel, A. (2023). Journal of Foods Science, 27, 109-119.
Cortés-Montaña, D., Bernalte-García, M.J., Velardo-Micharet, B, Serrano, M., Serradilla, M.J. (2023). Foods, 12, 1723
Cortés-Montaña, D., Bernalte-García, M.J., Serradilla, M.J., Velardo-Micharet, B. (2023). Agriculture, 13, 1318.
Ramírez, M.R., Delgado-Adámez, J., Rocha-Pimienta J., Valdés Sánchez, M.E., Martín Mateos, M.J., Ayuso Yuste, M.C. (2023). Helyion, 9, 21199
Fernández-León, AM., González-Gómez, D., Ayuso-Yuste, M.C., Bernalte-García, M.J., Fernández-León, M.F. (2023). 23, 1-11.
Granado-Rodríguez, S., Maestro-Gaitán, I., Matías, J., Rodríguez, M.J., Calvo, P., Hernández, L.E., Bolaños, L., Reguera, M. (2022).
Higuero, N., Ramírez, M.R., Vidal-Aragón, M.C., Cava, R. (2022). LWT, 160, 113251.
Ayuso Yuste, M.C., González-Cebrino, F., Lozano Ruiz, M., Fernández-León, A.M., Bernalte García, M.J. (2022). Horticulturae, 8, 313
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Valdés, E., Ramírez, M.R., Martínez-Cañas, M.A., Frutos-Puerto, S., Moreno, D. (2021). Influence on Physicochemical and Sensory Characteristics. Foods, 10, 899
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Velardo-Micharet, B., Agudo-Corbacho, F., Ayuso-Yuste, M.C., Bernálte-García, M.J. (2021). Agriculture, 11, 639.
Martillanes, S., Rocha-Pimienta J., Llera-Oyola, J., Gil, M.V., Ayuso Yuste M.C., García Parra, J.J., Delgado-Adámez, J. (2021). Food Control, 124, 107933
Rodríguez Gómez, M.J., Barea-Ramos, J.D., Ruiz-Canales, A., Martín-Vertedor, D. (2025).
Barea-Ramos, J.D., Rodríguez Gómez, M.J., Calvo, P., Melendez, F., Lozano, J.,
Martín-Vertedor, D. (2024).
Matías, J., Rodríguez, M.J., Carrillo-Vico, A., Casals, J., et al. (2024).
Rico, A., Maestro-Gaitán, I., Haros, C.M., b, Rodríguez, M.J., Calvo, P.,
Rennato Hassinger-Lino, G., Matías, J., Arjona, J.M., Reguera, M.
(2025).